Amed - 9 februari 2015

Amed

Inmiddels hebben we Sidemen ingeruild voor Amed, maar ik wil jullie toch nog proberen een filmpje te laten zien van onze laatste accommodatie in Sidemen. Klik op onderstaande link: https://plus.google.com/photos/114406877560561662524/albums/6114410129153359441?authkey=CM31xoHt34myhQE Hier op inhakend vinden jullie het hopelijk ook interessant als ik nog iets vertel hoe de rijstvelden (sawah's in Indonesië) tot stand komen.

Sidemen

Het hooggelegen dorp Sidemen ligt in een typisch Balinese omgeving van rijstterrassen, kokospalmen en de stromende rivier de Unda, onder het dreigende profiel van de berg Gunung Agung.

Rijstvelden van Bali

Bali bestaat voor het grootste deel uit rijstvelden en plantages. Het zachte klimaat, de lokale bergmeren en de vruchtbaarheid van de grond maken het eiland zeer geschikt voor rijstwinning. De lokale eilandbewoners gebruiken trouwens al eeuwenlang dezelfde manier om de velden van water te voorzien. De structuur van het landschap is hierbij het belangrijke aandachtspunt. De rijstvelden in Bali worden opgebouwd in terrasvorm, zodat er verschillende niveaus ontstaan. Die niveauverschillen zorgen voor een uitstekende irrigatie, doordat het water van het ene veldje naar het andere stroomt. De rijst kan hierdoor goed kiemen en verder rijpen tot de oogst op de mooie, groene velden.

Padieveld

Het padieveld is een bassin wat omgeven is door een lage wal welke versterkt is met gras. Via een kleine opening in deze wal wordt irrigatiewater het bassin ingelaten. Het water kan weer weglopen via kanalen die uitkomen onder in de rivier. De algemene naam voor de verschillende soorten op traditionele wijze verbouwde rijst is Padi Bali. Dit is een grote en sterke plant met een groeicyclus van 210 dagen.

De rijstplant

Rijst groeit het beste bij een temperatuur van 24 graden Celsius en vochtige omstandigheden. De stengel wordt meer dan een meter lang en heeft een pluim met 20 tot 30 rijst korrels. Rijst heeft lange bladeren tot een meter lang. 

Rijst planten
De rijst wordt gezaaid in kweekbedden. Nadat deze zaadjes ontkiemt zijn tot kleine plantjes (bibit), worden deze plantjes verhuisd naar door dijkjes omringde rijstvelden, welke constant onder water staan. De boerinnen hakken een gaatje in de grond en planten daar dan met de hand drie jonge rijstplantjes in, welke ze in een tas op hun rug hebben. Elke keer dat ze dus planten moeten ze diep voorover buigen. 

Rijst en vogels

De rijst gaat bloeien met witte bloempjes: Daarna ontstaan de nog onrijpe rijstkorrels en komen de vogels, zoals de mooie rijstvogels. Deze moeten dus verjaagd worden, wat vaak door kinderen wordt gedaan. 

Rijst oogst

Wanneer de rijst geel begint te kleuren, laat de boer zijn rijstveld langzaam opdrogen en wordt de rijst geoogst.
Het water in de sawah stroomt weg door een gat in de dijk, het veldje valt droog: de rijst kan geoogst worden door de rijst vlak bij de grond af te snijden. 
Om de rijstkorrels uit de aren te krijgen, worden de halmen op een plank geslagen, waarbij een net ervoor zorgt dat ze opgevangen en verzameld worden. Dit gebeurt allemaal met de hand én meestal door vrouwen.
Het dorsen is vrouwenwerk, de rest doen de mannen.

De lokale bevolking draagt de geoogste rijst op hun hoofd of soms in pakken gebonden op hun brommertjes naar huis.

Amed buitengebied

Ondertussen zijn we op ons scootertje dwars door de rijstvelden en de negerij naar Amed gereden. Was wel weer een heel bijzondere ervaring. In het binnenland hebben ze nl. nog nooit van richtingaanwijzings borden gehoord. Dus door veel vragen kom je er toch wel.